有時候遇到剛登陸的朋友，他們會問我："怎么找工作呀？","什么工作會適合我們留學生呀？","給華人還是鬼老打工呀","這種活兒怎么干呀？" 可能是天生愛嘮叨的關系，我給他們的回答一般都是長篇大論。不過話說回來，這種答案也應該是長篇大論---- 因為它是用三言兩語無法道明的。所以我現在在這里把我口頭上重復了多次的長篇大論寫下來，供大家參考。如果覺得太嘮叨，還請多包涵。
1 關于餐館
為了便于說明，我個人把澳洲的洋人餐館分為3類：咖啡/蛋糕/三明治/炸魚/薯條店，連鎖快餐店，大餐館。前兩種店在普通情況下不一定提供table service,而第三種則要求你提供比較專業(yè)的table service.對一個waitress/waiter來說，有table service就意味著有小費。因為這種店一般是餐后結帳而非餐前結帳。如果是餐前結帳的話，顧客根本沒有機會來付小費，因為錢已經交掉了！如果你之前沒有任何經驗的話，我個人建議先從沒有table service的店做起，因為這樣難度不會太高。
2 關于工資
據我所知，在新南威爾士州，餐館工的法定最低工資有12塊多。但其他州的法定最低工資可能會相對低一些。
3 利與弊
好處其實蠻多的。首先就是收入不錯。我上面已經說了，少說也有12塊一小時。如果你有很多經驗，而且有特殊技能的話（比如會煮各類咖啡）,那么還會在這個基礎上提高一些。Casual工的工資也稍微高一些，不過就是每周工作時間不長，如果只做那么一份工作的話，不能用來開銷生活費。
我在標題上寫了 "洋人"餐館工，原因是因為華人通常給你的工資不到法定最低標準。但如果有華人老板給你比較好的開價的話，你也可以接受。其次就是相對容易找工。因為澳洲人通常習慣在早上上班路上或下午2,3點鐘買一杯咖啡，也習慣在中午買個三明治當午飯。所以咖啡三明治店比比皆是（特別是辦公樓聚集區(qū)）。店多，自然機會也就多了。另一方面，像這種工作往往不會要求你有PR,因為它不象辦公室工作那樣會要求你長期在公司工作，工作交接也沒有任何麻煩（沒有什么follow up的東西）,反正是來去自由。
事實上，即使你是在找本職工，在沒找到前，做做waiter/waitress也是不錯的，至少在經濟上你不會過度緊張。而對于學生來說，我們平時每星期只能打20小時工，而這種餐館工作很多都是parttime的，因而比較適合我們簽證要求。很多好萊塢明星在沒有成名前也作過waiting staff （哈里森福特甚至做了木匠）,因為有工作總比沒工作好，有一點點錢總比沒錢好。
4 我適合嗎？
通常有人問我這類問題的時候，我會回答他："把'嗎' 字去掉好了。" 不過經過認真考慮，我想還是會有些人不太適合這類工作的。記得有人跟我說過，世界上有兩種工作：一種工作要求人機對話，而另一種要求人人對話。所謂"人機對話",也就是跟機器打交道的工作。"人人對話",則是跟人打交道。有人只適合其中一種，而有人兩種都適合。所以你最好要確定你是喜歡"人人對話"的那種類型。還有嘛，就是英語要稍微有點基礎，至少聽力和口頭交流沒有太大的障礙。
